久しぶりに昴の晩御飯♪

冷蔵庫の中をゴソゴソ

お値下げ品の蒸し蛸のぶつ切りを、大根と長ねぎ、ピーマンで煮込んでみました。

蛸はモーリタニア産の蒸し蛸です。

大根は小さめに（蛸の大きさにあわせて）イチョウ切りして一度茹でてアクをとります。
（生米を少し入れるか米のとぎ汁で）

水は少なめにお酒と醤油、お砂糖（チョピット）で味を調えます。
カツオだしを加えると、一層味がまろやかに成ります。
煮詰める時にみりんを少し入れます。
（殆ど目感で入れてます(^0_0^)）

弱火で落し蓋をして15分程度煮込みましたら出来上がり(^^)v

白髪ネギを乗っけてあげれば見栄えも良くなります。

冷蔵庫にごぼうが無かったので入れませんでしたけど、ごぼうをぶつ切りにして入れてもかなり美味しさアップします。


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雨が降ったので駐車場は雪がぬかるみ状態に成っています。
道路も除雪は行われていますけど、排雪するトラックが不足してて単に雪を除雪機で押しているだけ・・・・。
山形市では、いままでにこんなに雪が多くなかったので、雪の壁を作る機械が一台しか無いそうです。
壁を作れないから２車線道路も１車線しか使えないところが沢山在ります。
今夜から又冷え込むそうですけど、一度水分を吸った雪の塊が岩のようになってしまいます。
気をつけないとかなり危険な道路になりそうです。