だしをごはんにばさーっとかけます♪

あつあつふはふはうまうま（＾＾）/

宇和島名物についてリサーチが手薄だったため、JR宇和島駅の駅員さんにおススメをうかがったところ、「鯛めし」が強烈におススメとのこと。

宇和島駅から徒歩5分ほどの川岸に位置する風情のある料亭「ほづみ亭」に足を運びました

店内に入ると目に入るカウンターのケースは大型のかんぱちやたいその他多くの鮮魚で威勢よく埋め尽くされていること、お昼前にもかかわらず地元のスーツ姿のおじ様を中心に非常に賑わっていること、これまた威勢のいい店員さんで活気があること、通された座敷が清潔感があって使い勝手がいいことから早くもお料理への期待が膨らむばかり

そして、オーダーしたのは、もちろんおすすめの宇和島名物鯛めし

新鮮ピチピチコリコリの鯛の切り身を、醤油、生玉子、みりん、のり、ごま、だし汁ベースと思われるタレに漬け込み、あったかーいごはんにざばーっとかけていただきます

びっくりするほどコリッコリの鯛の切り身とあまみのあるだしの何とも言えないハーモニーに思わず笑みがこぼれてしまう美味さなんです

おひつでご用意いただいたごはんを2杯、3杯とお代わりすること請け負いますー

これに、お味噌汁と、ほたるいかの酢味噌和えと、お新香がついて950円の鯛めしは本当に安い

生の鯛を使った「宇和島鯛めし」は、全国でも宇和島にしかないとされる独持な食べ方のようですが、これは美食家でなくともうならせられます