節分といえば“豆まき”

節分の日には豆まきをして、夕食にイワシ料理を作ってみてはいかがでしょうか

イワシは、新鮮なものは生でも美味しく、塩焼きはもちろん蒲焼・生姜煮・天ぷら・つみれ・寿司など食べ方もいろいろで、和風だけでなく洋風にも非常に良く合う魚のひとつです。香草焼きやマリネはイタリアでは馴染みの深い人気の定番メニューです

又、重要な栄養を豊富に含み、現代の人たちを悩ます病気の予防などにも大変効果的といわれています