鮑の御造り

洲崎灯台から

伊勢海老の味噌汁

JTBの夕日が綺麗な旅館に選ばれた一つで、館山の先の房総半島の突端の洲崎に宿はあります。

東京からアクアライン経由で全線開通した館山道で来ると２時間かからないので便利である。
しかも渋滞はない。

＜料理＞
｛夕食｝
食前酒：パイナップルのお酒
前菜：目鯛南蛮漬け・子持ち昆布・穴子進上・鯛手毬鮨・里芋田楽
御造り：伊勢海老・鮪の中トロ・するめいか他
陶板焼き：するめいかのわた焼き
煮物：海老団子 フカヒレあんかけ
チョイスメニュー：鮑（御造り・バター焼き・踊り焼き）・伊勢海老（御造り・鬼殻焼き・チーズ焼き）・牛ヒレ肉からチョイス
蕎麦：房総ひじき蕎麦
磯の夢：この日はカンパチのカマの照り焼き
酢の物：焼き帆立のマリネ 苺と梅肉ソース
ご飯：五石のりご飯
椀物：漁師汁
香の物
デザート：フルーツポンチ・シャーベット・ケーキ

御造りの伊勢海老の甘さと、鮪の中トロは絶品。
またチョイスメニューはお客のニーズに応えている。
鮑の御造りは歯ごたえが絶妙であった。
陶板焼きのするめいかはみじん切りに切った身を大葉にのせイカわたと頂くものでこのお料理は初めてで美味い。
ご飯のとき出てくる香の物は何故か秋田のお新香。
オーナがとある旅館で食べとっても美味しく決めたとのことで、久しぶりに燻りがっこを頂いた。

｛朝食｝
鰹の刺身
チョイスメニュー：鯵・秋刀魚・えぼ鯛・鯖から選択
海苔の佃煮
卵焼き・たらこ・イカの塩辛
茶碗蒸し
サラダ：オニオンドレッシングとゴマドレッシング
伊勢海老の味噌汁
ヨーグルトのデザート

朝食もチョイスメニューがある。
油ののった鯖が最高。
伊勢海老の味噌汁は酒粕が入っているのでやや甘い感じ。

<サービス＞
実は１４時半に宿に着いてしまい、夕食の１８時には、時間があり運転の心配がないので風呂上りにビールを飲みだしたが摘みがない。
そこでお土産コーナーで房州名物の「鯨のタレ」があったのでこれを摘みにと思ったが、宿側で軽く炙って食べるものといわれ調理してお部屋にお持ちしますとのこと。
付け合せにサラダが付き、おろし生姜とマヨネーズまで付いている。
お土産代プラス２００円であったが中々粋なサービスである。

今まで数多くの旅館に泊まったが、WOWOWが見られるところは始めてである。

全１４室の旅館だが、料理のよさで３万円ちょっとなら納得がいった。