☆焼きサンマのさっぱり漬け☆

ままリンのつぶやき…

小さなお店のママです☆ ドジで不器用、さえないママの１日の出来事☆

2008-09-02 16:11

翌日も美味しいので、お弁当にも

材料(4人分)
サンマ 4匹
玉ねぎ 1/2個
生姜 1かけ
つけ汁(醤油大さじ3 米酢大さじ2 みりん大さじ1)
好みで赤唐辛子1～2本

作り方

① 玉ねぎは、うす切りにする

② 生姜は縦に千切り

③ バットにつけ汁を合わせて、玉ねぎ生姜も入れる。好みで赤唐辛子

④ サンマは頭と内臓を取りのぞいて、さっと洗って3～4に切る

⑤ 切ったサンマをこんがり焼く

⑥ 熱いうちにサンマをつけ汁に漬ける。10分位で食べられる。

骨が気になる方は、圧力鍋で煮てから、焼いてもいいですよ

さっぱりして美味しいです

10人

コメント(20) | コメントを書く | トラックバック(0) | 報告

（ФωФ）ジッと見る！

い～ちゃんさん 2008/09/02 16:30

メモメモ！〆（・・）

先日「平成の常識やってＴＲＹ」を見ていたら
２０代の女の子が作っていた「イカ大根」に
唖然としてしまった！

隣で見ていた母が「あんたの作ったイカ大根。美味しかったよ。」
と、言ってました・・・

報告

ままリンさんおいしそ～

ａｚｕｍｉさん 2008/09/02 16:34

あ、秋刀魚がおいしそうですね。f^_^;

私も早速作ってお弁当に持っていこうっと。
o(^-^)o

報告

い～ちゃん☆

ままリンさん 2008/09/02 16:42

あの番組、ビックリするよね

どうしてそんな発想になるのか…

イカ大根、美味しいよね

い～ちゃんはきっとお上手なんでしょうね

イカは煮すぎると固くなっちゃうから、大根と別々に煮て、後で合わせて煮た方がうまく行くね

報告

わぉ(´∀`人)☆

しゅーぼんさん 2008/09/02 16:44

今回も美味しそうな一品

秋刀魚って塩焼きにしちゃう事が多いけど、変化球も覚えとかなきゃ_((φ（´∀｀●）

いつもままリンのところでは、素敵な変化球が登場するから楽しみ

それに美味しぃのはもちろん、自分にも出来そうって思ぅレシピだから嬉しぃ

今日もごちそう様でした(*_ _)人

報告

azumiさん☆

ままリンさん 2008/09/02 16:45

見かけはあまり良くないけど、香りもいいんだ

簡単に作れちゃうから、やって見てね

ミョウガが好きだったら、生姜をミョウガに変えても

です

報告

ままリン

ｒｙｕｃａｓさん 2008/09/02 16:48

レシピコピーしたんだけど、お店のレシピにプリントして配布していい？
お店はスーパーだす。。。

報告

しゅーちゃん☆

ままリンさん 2008/09/02 16:49

ありがとう

お料理名人のしゅーちゃんに誉められたら、ままリン照れ照れ

しゅーちゃんだったら、またいろんなバリエーションを考えるんでしょうね

大葉とかも入れたらいいかもね

報告

ryucasさん☆

ままリンさん 2008/09/02 16:51

はいはい

使える物は、どんどん使って

サンマ売れるぞぉ～

ままリンも嬉しいな

報告

ありがとう♪ままリン

ｒｙｕｃａｓさん 2008/09/02 16:57

それじゃぁ早速プリントアウトしてレシピとして使わせて頂きます。
北海道帯広のあるお店の極秘レシピって事で。

報告

ryucasさん☆

ままリンさん 2008/09/02 17:14

山形でうちの宣伝？

お客様来たりしてぇ～

報告

うまそ～!!

大臣さん 2008/09/02 17:40

今の時期にぴったりですね。

これでビールも進むな。
こりゃ。

負けずに私も一品披露しましょ。

報告

大臣さん☆

ままリンさん 2008/09/02 17:45

わぁっ

大臣さんのレシピ楽しみ

遊びに行くねぇ～

報告

ままリンのお料理は・・

Ａｓｕｋａ１９４９さん 2008/09/02 17:51

男性でも作れそうな・・料理ですから、良いですネ

また、Asukaの自慢料理が増えそうです。
焼いてから甘酢の漬け汁に漬ける・・ところがミソなんでしょう・・
大葉・ミョウガなどの香草類も良いかもしれません。

圧力鍋で砂糖・醤油で味付けして、生姜の薄切り・梅を入れて
煮込んで作り置きはよくしますが・・これも保存がききそうですね。

報告