本日クリスマスではありますが、そばを始めて打ってみました。

量販店の広告に、そば打ちセットが、６５％引きとなっていたので、本日買いに行きました。

初めてさわる道具です。セットの中には、DVDの作り方のビデオが入っていましたので、

見よう見まねで、生まれて初めて作りました。そば粉８：中力粉２の二八そばを作りました。

そば打ちの工程は・・・・・・。簡単に言うと

１、水回し ２、くくり ３、ねり ４、のし ５、切る ６、ゆでる があります。

打ち水を二度して、湯で上がったそばを流水で洗い、ボウルに移して氷水で１０秒くらい冷やします。

そばの香りがする、素晴らしいそばができました。

孫達も美味しかったようで、全部食べてくれました。

４歳の男の子が、作ってくれてありがとうって言ってくれました。

作りがいがありました。正月に叉打とうと思います。

自分で言うのもなんですが、素晴らしいそばができました。