平日の、昼の１時半、一階のカウンター席２５席くらいは満席で座れなかった。小さな店だ。天満屋の裏筋のすぐにある。二階からもお客さんが降りてきた。ランチは３時までなので２時過ぎにもう一度訪ねてみた。
前から覗いてみたい店のひとつだったがほかの「繁盛店」を優先させた。
座れた。残っている５組のお客さんはいずれもビールを飲みながらの食事。自由業なのだろうか。ごまちゃんも隣の人のビールをうらやましく見ていた
昼の定食は６５０円ぐらいから。焼き魚定食を頼んだ。七〜八分待ってくださいといわれたとおりの時間で出てきた。焼きたての魚はおいしい。小鉢はきんぴらと豆腐。取り立てて安いわけでもないし、恐ろしく美味しいわけでもないが。コの字形のカウンターと奥に見える厨房。働いているのはみんな（５人）中年の女性。
後で仕事先の店長に聞くと老舗で有名です。とのこと。
働くおばさんたちの表情に自信が見えていた。
ナショナルチェーンのスーパーバイザーからすれば６５点から７５点の店だというだろう。
それでも従業員のひとは活気にあふれ、カウンターに座っている「いつものお客さん」の表情には「常連」という誇りがいやみなく表れていた。
こういう店から謙虚に学ぶことをしないと儲けるということが信者と書くことの意味などは永久にわからないだろう。
帰るとき、店はできてどのくらいになりますか？聞いたら
「５４、５年」ですといわれた。
最敬礼をして店を後にしたのは言うまでもない。
柏餅（こし）さん 2007/04/29 16:46
なんだか短編の小説を読んだ気分ですわ♪
雰囲気がとても伝わります。
健全な店・客。
いいですね〜行ってみたい。
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