油揚げ１枚が大きいです。

まずは、電子レンジで１分間、温めました。

次にプライパンで両面を焦げ目が付くまで焼きました。

実弟から福井県坂井市丸岡町上竹田にある、油揚げで有名な有限会社谷口屋の「谷口屋のおあげ」の油あげセット（あげステーキのたれ）が送られてきました。

インターネットで知ったのですが、「寒の入り」とは、小寒から大寒までの約１５日間と、大寒から節分（立春の前日）までの約１５日間の合計約３０日間を、１年で最も寒い時期という意味で、「寒（かん）」と呼びます。この季節になることを「寒の入り（かんのいり）」と言うそうです。

送られてきた箱の中にレシピがあり、
「あげ焼きステーキ」
材料
谷口屋のおあげ ：１枚
きざみねぎ
大根おろし
あげステーキのたれ：１個
を準備します。

しかし、冷蔵庫にきざみネギも無く、大根も無いので送られてきた油揚げとタレで調理しました。

まず、電子レンジで１分間温めます。
それから油を引かずにそのまま焦げ目が付くまでフライパンで両面を焼きます。これが意外と大変です。油揚げ１枚の大きいがデカイので１回の調理は１枚しかできません。

電子レンジで「１分以上暖めると油揚げの水分が抜けてしまうので注意！」とあるので、これは守ろうと思ったのですが、Ｗ数が記載されていないので、しょうがなく自宅にある電子レンジの１分で温めました。

油揚げをフライパンで焦げ目が付くまで焼くのですが、これが意外と時間がかかります。

味は普通においしいです。次回は大根おろしときざみネギを買って調理したいですね。

営業時間：０９００〜１７００
定休日：毎週火曜日、年末年始休業
駐車場：あるそうです。