中華そば

蔵王の麓、宮城県の遠刈田温泉からえぼしスキー場に向かう道路脇にあり、レンタルスキー店を併設していることもあって、初めて行く人にとっては、ここがラーメン店？と驚いてしまいます。
でも、開店時間からお客さんが絶えない人気店です。
店名が示すとおり、隣町白石市の有名店「中華亭」の分店になっていますが、本店とはメニューが異なり、しょうゆ味のラーメンのみで営業しています。
この日の昼食でいただいたのは、基本の「中華そば」です。
麺は、自家製の細ストレート麺。見た目は博多ラーメンのようですが、蔵王の湧水を使用しているらしく、舌触りが滑らかでふっくらした茹で上がりです。
スープは、豚骨、鶏ガラ、魚介系を強力に引きだしていますが、これも蔵王の天然水を使用することで、まろやかにまとめています。
トッピングは、豚モモ肉を使用したサッパリチャーシュー、メンマ、海苔２枚と、驚くほどシンプルです。
普通盛りでも、小学生でもペロリと食べてしまうほどの量なので、常連の大人は、麺量1.5倍の大盛りや、２倍のダブルを注文しているようですね。