ラーメン大盛

国道459号、東北電力喜多方営業所付近の交差点にあるのが、「福島屋」です。
この日の昼食でいただいたのは、「ラーメン」大盛です。
スープは、豚骨、鶏ガラをベースに、その他様々な素材から毎日丁寧に仕込んでいるそうで、あっさり味なのにコクがあり、これにしょう油を合わせると絶品の味に仕上がります。
麺は、自家製の中太の平打ちちぢれ麺で、蔵の中で熟成させているため、モチモチ感が心地良いです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギと、極々シンプルです。