焼餅（ぴり辛）

アップ

餅つき

地元の皆さんだけでなく、今や全国の方々に知られ 愛され、訪れられている、

京都「錦 市場」の 大体 真ん中位の場所に在る、お餅屋さんです。

こちらは、時間により、１日の何回か 公開で「餅つき」をし、通りを更に活気させてくれます。

その「つきたての餅」を 店内で、

★焼きもちセット Ａ・Ｂ、★餅３種、★ぜんざい、★冷やしぜんざい、★あべかわ、★あわもちぜんざい、★雑煮 他 餅メニュー


●錦市場弁当（限定１日２０食）、●そうめんセット、●うどんセット、●ちからうどん、●ぶっかけうどん などの＜ランチメニュー＞

で 味わう事が出来ます。

その他も

冷やし白玉ぜんざい、クリームあんみつ、わらびもち、パフェ、カキ氷、ドリンク などの メニューも用意（季節限定メニューも有ります）

また 店頭では、直接 炭火で焼く「団子」も 販売。

更に 家庭用やお土産用に、

つきたて餅、餡餅、草もち、いちご大福、三色団子、桜餅、豆大福、わらびもち。焼き菓子、みかさ（どら焼き）なども 季節に応じて販売しています。

餅は ざっと、

『まる餅』
関西では 小餅とも言い、雑煮には これを使います。

『切り餅』
板状にしたものを、好みに切って、かきもちや焼餅にしています。

『のし餅』
ナマコの形に似ているから なまこ餅とも 言われ、好みの厚さに切り 使います。

その のし餅は 味が バラエティに富んでいて、

＜白＞＜うる＞＜よもぎ＞＜あわ＞＜大入り豆＞＜ピリ辛＞＜しそ＞味が揃っています。

真空パックされていて、パックを開かなければ、少し長く 日持ちするので、簡単なお土産としても 人気がありそうです。

でも こちらの お店のこだわりは、

滋賀県の契約農家で栽培された、米を使用し、防腐剤、添加物、餅粉 などは 一切使用していない事だそうです。

だから 歯ごたえがよく、しっかりとした 餅本来の味が楽しめるんですね。