大観亭・鰻定食

ウナギというと浜松のイメージが強いし、名古屋もひつまぶしで有名だけれど、一人当たり消費量の日本一は三重県津市だそうだ。
ちなみに、2位大阪、3位京都だそうで、やや意外な気もする。

というわけで?、先日仕事で津に行ったときに食べた。
地元の名店(らしい)「大観亭」の鰻定食。
ひつまぶしもあったけれど、三重でひつまぶしはないだろう。

うん、確かに美味しい。
鰻は、表面が香ばしくカリっとして、中はとろけるように柔らかい。
秘伝のタレは甘口で濃厚。たっぷりとした旨みだ。

うざく、う巻も当然のように美味しい。

でも同時に名古屋のうなぎ屋さんはレベルが高いってことも確認で
きたと思う。

実は、最初見たとき、蒲焼きの量が少なくてがっかりしたのだが、
なかなかこってりした鰻だったので、食べ終わってみるとちょうど
いいバランスだった。味のバラエティが楽しめて良かったと思う。