ローストでv

白と赤

食後に…

日中でも５℃、何をやっても寒い日でした
洗濯物干す手も震えるっちゅーのッ
こんなに乾燥してても 気温が上がらないから結局は乾燥機に放り込む事になるんだけど

自転車で買い物に出て、耳あてが欲しいと心から思いました
明日は少し気温もあがるみたいで良かったです


さて ログは昨日の続き・・・
谷保天でどんど焼きをした後、二人でマルセル行ってきました
の風邪でクリスマスに行けなかった そのかわりです

いつも通りオープンと同時に行ったんだけど、テーブル席が予約で全て埋まっていたので 初めてカウンター席に座りました
なんか落ち着く〜
お気軽にフレンチって感じで私は好きです

どんどん入って来るお客さんの中には、何度かお見かけした常連さんのお顔もチラホラ
連休ラスト、みんな考える事同じですな

食前酒に、まずはリエット(豚肉のペースト)から
カリカリに焼いたフランスパンにつけて一口 やっぱりウマい〜、ここのリエット大好きです

それから白ワインを
シャトー・ヴィニョルのアントル・ドゥー・メール(Entre-Deux-Mers)に、“プロヴァンス風 魚のスープ アイオリ入り”
以前注文してめちゃめちゃ美味しかったので、もう一度
濃厚な魚介の出汁が堪りませんっ

次にロワールはブルグイユのラ・プティット・カーヴ(La Petite Cave)
コクのある赤ワインをまったりと飲みながら待つ事しばし・・・
出てきましたよ〜、“狩猟山うずらのロースト”

以前こちらで仔兎とホロホロ鶏を初体験しましたが、もちろん山ウズラも人生初ですッ
一羽を二人で半身ずつ、胸肉ともも肉を
めちゃめちゃ弾力があって濃厚で、野性味たっぷり フツーの鶏とぜんぜん違いますっ
フィンガーボウルがあったので、最後は骨もってかじりついちゃいました
あぁ満足

それからブルーチーズを２種と、食後酒をストレートで
はシャルトリューズ ヴェール(54度)
秘密のレシピで作られるハーブの香りたちのぼる緑のリキュールです
私はマスネ社のポワールウィリアムス(40度)、見ての通り洋梨の実が丸ごと入っているフルーツブランデー
瓶をかぶせて成長させたもので、実も食べられますが 取り出すのは難しいでしょうね〜

落ち着いたところでデザートはファー・ブルトン(ブルターニュ風焼プリン)塩キャラメルのソルベ添にコーヒーを
気付けば３時間、幸せのひと時でした

気軽に楽しく美味しいフレンチをいただけるお店、しかも地元で 本当に有り難いです
宝くじ当たったら、毎日でも通いたいぐらい
とは言え、それは無理な話なので 次はなんだろうと楽しみにしていたいと思います