関西の魚

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カエル．さん

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2012年02月23日更新

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おやじの観光日記 ＜百恵と風馬＞

あちこちの観光、あるいは街の様子などをリポートします

2011-10-17 21:02

関西の魚

関西の魚
ガシラ　関東ではカサゴですね

関西の魚
クエ　鍋物に最高の高級魚

関西の魚
ゲンゲ　深海魚だそうです
 堺で魚屋を覗いてきました
安かったけど
どうにもなりませんでした

天然アユが箱で４千円だとか
写真のさかかなたちも安いでしょ？
このお店箱売りが得意なようです
クエだって、この価格は安いと思いますよ
東京では高級料亭ぐらいでしか味わえません

ちなみに、茨城の方でよく取れる
あんこうなどもこちらでよく売ってます
鍋物する家がおおいのかな

写真にはありませんが
ハゲという魚がありましたが
関東ではハギ、またはウマヅラハギのようでした
呼び名が関東と関西で違う魚も多いですね

そうそう
関西では魚屋さん
魚を縦に並べます
関東以北では横に並べますよね
こういうのも文化の違い

なんでも楽しめております

※ アユ４千円←５千円 訂正いたしました

掲載情報堺市漁業協同組合 （堺タウン）

  • 住所
  • ：
  • 〒590-0977 大阪府堺市堺区大浜西町23
  • 電話
  • ：
  • 072-232-1945
  • FAX
  • ：
  • -
  • 営業
  • ：
  • -

7人読んだよ！

 そういえば

ゆうばーばさん   2011/10/17 21:38

お魚横に並んでいます。
ただ1軒だけ縦に並べているお店を知っています。
きっと関西出身のお魚屋さんですね。

カエルさん、お魚料理に挑戦してはいかがですか？
もっと楽しめるかもしれません。

報告

 天然のアユ

ローワンさん   2011/10/17 22:34

箱で5千円・・・どれだけ入っているのか分かりませんが、決して安くないような気がするのは、富山の相場と比較するからでしょうか＾＾；

そして呼び名も関東系、関西系、、両方存在するので、慣れないと悩みますｗ

ウマヅラハギ、ゲンゲ、、富山でもよく獲れますよ☆

ハギは肝を乗せたニギリ鮨が旨いですし、ゲンゲは唐揚げ、鍋に入れても最高です＾＾

報告

 魚鍋（魚すき）

小銭さん   2011/10/17 22:58

白身魚は鍋が最高〜（私的）
青身魚は焼き物が最高〜♪（私的）
柚子胡椒かポン酢をちょいとつけて熱燗できゅ。
はぁ〜最高〜（一人世界に妄想中）失礼

魚・・・安っ
ｶｴﾙ．さんは何の魚を買い求めされたのかな？

報告

 確か

クニクニさん   2011/10/18 01:26

島田市も、魚が縦方向だと思いました。
鮎一箱五千円、安いのかな？

報告

 和歌山に

☆みなみ☆・さん   2011/10/18 02:30

出張行ったときに、一人で行った居酒屋。（笑）


それはそれは、こちらでは見た事がない魚がずらりと。


ながめてるだけで幸せ感じました。

そのときクエやカサゴ見ました。
三枚目の写真の魚は(?_?)。

報告

 ゆうばーばさん

カエル．さん   2011/10/18 05:58

生ごみ処理が大変なんですよ
一度さんまはやりましたが
部屋中に匂いがこもってね〜

冷凍ものをチンか
焼いたのを買ってくるようにしてます

報告

 ローワンさん

カエル．さん   2011/10/18 06:02

富山では魚屋さんんを覗いたことがありませんので、今度機会があったら覗いてみます
アユは結構大きいのが１０匹ぐらい入っていたでしょうか
欲塩焼きで売ってるサイズよりかなり大き目でした

ハギの肝うまいですね
アワビの肝だとかもそうですが
肝が僕も大好きです

報告

 小銭さん

カエル．さん   2011/10/18 06:05

電車で一時間かかる場所の魚屋さんだったし
まだあちこち見て歩く途中でしたから、
何も買いませんでしたよ

一人だとスーパーの切り身だとかで十分なんですもの
鍋をすでに２〜３度やってますが
鶏肉中心
今度は魚でやろうかな

報告

 クニクニさん

カエル．さん   2011/10/18 06:07

アユってもっと安いのかな？？
アユ自体はあまり相場観がない
スーパーであまりみかけないもので。。。

ただ、けっこう大きいアユでしたよ
あ！！！
今気づいたんですが
５千円でなく、４千円でした

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 みなみさん

カエル．さん   2011/10/18 06:11

いい魚
結構食されてるようですね
いつものお寿司屋さんでも
いろいろ季節の魚が出てきそうですものね

げんげは干物にして出汁をだしたり
焼いて食べたり
生では味噌汁の具などにするそうです
富山や新潟でよく取れるんだそうですよ

報告

 堺卸売市場

※かいさん   2011/10/18 06:59

に行きましたか

魚の並べ方は
余り意識してないです

クエは
関東ではモロコといいませんか
クエ鍋のあとの豚骨ラーメンは最高です


ハゲは
煮魚なら
ハゲ

干したものはカワハギ
って言います

報告

 かいさん

カエル．さん   2011/10/18 08:05

ハゲは干すとカワハギになるんですか
それはまた新事実発見

モロコ？
僕は耳にしたことがありませんが、クエの別称のようですね
鍋の高級魚と言えば、アラにクエにアンコウとしか、、

クエの鍋でトンコツ！
食べてみたいな〜

報告

 魚自体

※かいさん   2011/10/18 08:06

カワハギが正式名称ですよね

干したもの
要するに酒のつまみは
カワハギって
言いませんでしたか

報告

 かいさん

カエル．さん   2011/10/18 08:52

地方で呼び方などが異なるのは、なかなか楽しいです

おつまみもあて
干物はカワハギですか
いろいろ勉強になります

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