ヒゲタの限定醤油　『玄蕃蔵』

カマスのピザ

アンチョビのピザ

今日は、お箏の先生のお友達吉川陶器店のご家族に招待していただき、ご主人お手製の料理をいただきました

ピザを焼いている間は前菜を堪能
前菜は地元の海老フライ、ショウサイフグの天ぷら、サラダ
ショウサイフグは、ヒゲタ醤油で年に一度しか販売されないという限定の玄蕃蔵で頂きました
http://www.higeta.co.jp/products/gj/gemb agura.html

私は本当に味わいたいときには、口に入れてから無言になります味わって堪能するのに時間が必要だから
だからもしかすると少し心配されたかもしれないです

少し薄い色で、酸味があるような感じでさわやか
ふぐ揚げ物ととっても合いました
これだけでもタレになります
このお醤油を堪能できて、私は幸せです

サラダはとってもお洒落で、ワインビネガー、塩、コショウ、オリーブオイルを好みでそれぞれをかけて食べます
普通は混ぜてドレッシングをかけて食べますが、こういうサラダの食べ方もあるんですね家でもやろう〜

そうこうしているとピザが到着
お店に出てくるピザみたいに、生地は薄くてカリカリ
上にかかっているローズマリーはお庭から取ってきたものです
ご主人はピザをクルクル回しますプロです

ひとつは干物のカマスを使ったカマスピザ
もうひとつは、トマトソースのアンチョビピザ

カマスは銚子ならではの作品
シンプルチーズ生地に、カマスの干物ならではえぐみと塩加減の味がとっても自然体でした
アンチョビピザも美味しかった〜

デザートのチーズ報告はまた明日

犬の散歩をしてその後、温かいお茶を入れてもらってまったり
ずいぶん長居をしてしまいました

ご飯作っているときも、子供達が手伝い、みんなで協力して夕食の支度をしていてとっても楽しそうでした
家族っていいですね

わが家は今は２人だけですが、こんな風に楽しい家族にしたいです

今日はお腹も心もホクホクです
お休みなさい

皆さんへのお返事はまた明日