納豆料理

納豆トッピング

納豆を使った料理を習いに行きました
先ずは納豆業者の方から
大豆が納豆になるまでの工程や
国産大豆についてのお話を聞きました。

後半は納豆料理教室と試食会
「納豆汁」「納豆袋焼き」「切干し和え」
「納豆とくるみの海鮮チヂミ」の４品
チヂミが美味でした

納豆トッピングは１０種類
キムチ、チーズ、トマト、アボカド、イカそうめん、マグロ
大根おろし、きゅうりの漬物、黒糖くるみ、ゆず大根

黒糖くるみが意外に美味しく、新発見
納豆のたれに黒糖が加わると味に深みをだしていました